🍑 ПИРОГ С АБРИКОСАМИ
🍑 ПИРОГ С АБРИКОСАМИ Карамелизованные абрикосы сверху и нежное тесто на сметане - пирог-перевёртыш к чаю. Ингредиенты: ✦ Мука - 300 г ✦ Сахар - 150 г в тесто и 50 г на верхушку ✦ Сливочное масло - 120 г ✦ Сметана - 120 г ✦ Абрикосы - 10-12 шт. ✦ Яйца - 3 шт. ✦ Разрыхлитель - 2 ч. л. ✦ Ванильный сахар - 1 пакетик ✦ Соль - щепотка Приготовление: 1. Смешать в миске яйца с сахаром до пышной пены, затем добавить сметану и растопленное сливочное масло, снова перемешать. 2. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль, перемешать венчиком до однородной массы. 3. Выложить в форму для запекания пергамент, присыпать 50 г сахара, выложить половинки абрикосов и залить тестом сверху. 4. Выпекаем в разогретой до 160 °С духовке 50-60 минут. 5. Достать пирог из духовки, перевернуть и снять пергамент.