Блины по-чеховски с желе из слив. — 15 июля 2026 г. в 07:03:10.681
Блины по-чеховски с желе из слив. В семейных архивах сохранилось множество кулинарных рецептов семьи Чеховых. Сестра писателя, Мария Павловна, бережно собирала поваренные книги, а мать, Евгения Яковлевна, и супруга, Ольга Книппер-Чехова, записывали любимые блюда, которые затем подавались к столу на Белой даче в Ялте. Одним из таких рецептов были блины со сливовым желе: это тандем сладкого теста и сливовой терпкости. Итак, давайте заглянем в книгу «Кулинарные рецепты семьи Чеховых»: Блины из гречневой муки: 1. Взять 4 фунта гречневой муки, всыпать в мокотрю, развести тепловатой водой; лить воду понемногу и мешать веселкой, чтобы не было комков; 2. Лить воды столько, чтобы тесто стало почти таким жидким, как надо печь; 3. Положить ложки 3 кислого теста из хлебной дежи, можно и дрожжей, но если их не будет, то и без них блины могут быть очень хорошо; 4. Размешать хорошенько и поставить, накрывши, на теплое место часов на 5 или на 6; 5. Когда подойдут, подлить кипятка, чтобы тесто стало такой густоты, чтобы свободно лилось с ложки; осторожно размешать и сейчас же печь. Желе из слив: 1. Взять сливы какого-нибудь сорта, сполоснуть их, вынуть косточки, сложить в тазик, налить водою так, чтобы едва покрыла сливы. 2. Варить до мягкости, мешая, чтобы не пригорело, процедить; 3. На стакан соку взять стакана сахара, варить, смерив лучинкою, до середины между двумя значками даже немного более. Приготовьте такие блины, устройте семейное чаепитие и чтением замечательных рассказов Антона Павловича✔️ Изображение сгенерировано ИИ #красавинарецепты Ваш самый читающий Чехова 📚 КРЫМ ЕДА ВИНО https://max.ru/mycrimea82