Сегодня - Всемирный день яйца.
Сегодня - Всемирный день яйца. Нет лучшего завтрака, чем с яйцом - и спорить можно лишь о том, как вкуснее его приготовить. Я лично делаю «болтушку», смешивая белок и желток на сковородке, а затем щедро приправляя копчёным перцем и чили. Самое главное в яичнице и омлете любой масти - жарить на сливочном масле да на медленном огне. В нашем общепите такого приготовления практически невозможно найти - ради экономии там жарят яйца на растительном масле, а это мерзкое хлюпающее хрючево. И в тему - недавняя встреча с курьером доставки в лифте. Это был соотечественник - упитанный взрослый дядька, и я спросил, что везёт соседям. Оказалось, соседи нередко заказывают… яичницу! Понимаете ужас ситуации? Люди настолько безрукие и ленивые, что разучились делать самое простое утреннее блюдо, которым испокон веков попрекали дурных жён - мол, ничего не может приготовить своему мужу, кроме как яичницу! Яичница всегда считалась днищем навыков хозяйки, а ныне даже это «мастерство» утрачено… Позорище! Стиллавин / МАКС