Сливовый пирог по рецепту The New York Times.
Сливовый пирог по рецепту The New York Times. Понадобится (форма 22 см.): ✔️12 слив ✔️2 яйца ✔️120 г муки + 1 ч. л. разрыхлителя ✔️130 г сахара ✔️100 г сливочного масла комнатной температуры ✔️Соль на кончике ножа ✔️Корица + 1 ст. л. сахара для посыпки ✔️Лимонный сок Готовим: Сливы: моем, разрезаем пополам, убираем косточки. Посыпаем половинки слив корицей с сахаром, перемешиваем и оставляем пропитываться, пока готовим тесто. Тесто: Взбиваем сливочное масло и сахар до посветления. Добавляем по очереди два яйца, вымешиваем миксером до полного соединения ингредиентов. Затем добавляем в массу щепотку соли на кончике ножа, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности. Выстилаем дно разъёмной формы 22-24 см бумагой для запекания (фото прилагаю). Или вместо бумаги смазываем дно и края формы сливочным маслом. (По мнению читателей NY Times идеальная форма именно 22 см) Выкладываем тесто в форму, разравниваем. Аккуратно выкладываем на тесто половинки слив кожицей вверх, срезом вниз и слегка вдавливаем. Сливы сбрызгиваем лимонным соком и присыпаем каждую сливу посыпкой, для которой соединяем в миске 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. корицы. Выпекаем 45-50 минут при температуре 175 градусов до румяной корочки! Даём пирогу чуть остыть перед тем, как вынимать из формы. Невероятный аромат на весь дом, кислинка слив, хрустящая корочка на пироге никого не оставят равнодушными!!! Прям вот приготовьте (только чётко по рецепту)✔️ Я в восторге, честно! Пирог очень вкусный тёплым (подать с ванильным мороженым и это мммм…), холодным тоже хорош, а ещё в газете пишут, что его можно заморозить. Про заморозку не знаю - лучше сразу съесть😉 #красавинарецепты #сливовыйпирог Ваш 🤎 КРЫМ ЕДА ВИНО https://max.ru/mycrimea82 Мой ВК: https://vk.ru/krasavina_home