Рубрика «Предметный календарь» — 28 августа 2026 г. в 10:33:01.035
Рубрика «Предметный календарь» 28 августа - День красного вина «Пусть хрустальный бокал и осадок на дне Возвещают о дне, наступающем мне, Горьким это вино иногда называют. Если так – значит, истина скрыта в вине!» Омар Хайям Данные поэтические строки посвящены одному из древнейших напитков, праздник которого ежегодно отмечают 28 августа – Дню красного вина. Неофициальный праздник появился в США в начале 2000-х годов по предложению американского писателя Джейса Шумейкер-Галлоуэя. На Крымском полуострове история виноделия зародилась во времена античных греческих поселений (Боспорское царство, Херсонес, Феодосия), археологи находят здесь давильни для винограда (тарапаны) и хранилища пифосов (сосуды для хранения вина). В Средние века центрами виноделия стали монастыри (Инкерман) и генуэзские колонии. Однако во второй половине XV века, после вытеснения генуэзцев турками, религиозные ограничения в Крымском ханстве привели к значительному спаду производства вина. После присоединения Крыма к Российской империи виноделие приобрело промышленные масштабы благодаря князю Л.С. Голицыну. Одним из народов, который занимался виноделием на полуострове были болгары. Они принесли с собой традиции виноградарства и виноделия, которые уже существовали на Балканах. В колонии Балта-Чокрак (недалеко от Симферополя), Болгарщине (Старый Крым), Кишлаве (Курское), Желябовке виноделие стало заметным явлением — местное вино пользовалось популярностью по всему региону. А ещё вино стало частью обрядов и праздников. Например, у крымских болгар есть народный праздник Трифон Зарезан (14 февраля), когда делают первую обрезку лозы. Его отмечают в честь Святого Трифона, которого почитают как покровителя виноградарей и виноделов. Легенда гласит: в день казни Святого на виноградники напали насекомые, и виноградари призвали его защитить лозы. Важную роль вино играло у болгар и в свадебном обряде. Во время сватовства вино становилось частью ключевого этапа. Отец невесты отломив кусок хлеба (символ достатка) и разделив его и вино с женихом - давал согласие на брак. Если семья невесты отказывала, хлеб возвращали целым. В некоторых регионах свекровь у дверей подавала невестке хлеб и вино. Невестка должна была внести их в дом - это символизировало принятие в новую семью и пожелание достатка. В нашем музее храниться интересная коллекция народной посуды, изготовленной из керамики, уникальным экспонатом является болгарский свадебный сосуд для вина 50-х гг. ХХ в.