Грязные холодильники и студенты без медкнижек — приставы закрыли пищеблок техникума в К...
Грязные холодильники и студенты без медкнижек — приставы закрыли пищеблок техникума в Каменске-Уральском В Каменске-Уральском судебные приставы приостановили работу пищеблока Каменск-Уральского техникума торговли и сервиса (КУТТС) на 30 суток. Причиной стали многочисленные нарушения санитарных требований. Во время проверки на кухонном ноже обнаружили золотистый стафилококк, в помещениях летали мухи, а к приготовлению пищи допускали студентов без медицинских книжек и необходимых прививок. Как сообщили изданию "КУ66" в Главном управлении Федеральной службы судебных приставов по Свердловской области, исполнительный лист о приостановлении деятельности пищеблока учебного корпуса № 1 поступил в отделение судебных приставов по Синарскому району Каменска-Уральского и Каменскому району. Основанием для закрытия стали нарушения санитарно-эпидемиологических требований, выявленные при проверке образовательного учреждения. Одним из наиболее серьезных нарушений стало обнаружение золотистого стафилококка на кухонном ноже. Эта бактерия может вызывать пищевые отравления при попадании в продукты и создании условий для образования токсинов. Ее присутствие на кухонном инвентаре свидетельствует о риске загрязнения пищи. Кроме того, проверяющие обнаружили грязные холодильники и губки для мытья посуды. Емкость для дезинфекции также оказалась загрязненной, на ней имелись следы ржавчины. В пищеблоке отсутствовала необходимая маркировка продуктов. Сотрудники не вели журнал здоровья поваров, а руководство не обеспечивало должный контроль за соблюдением работниками правил личной гигиены. Проверка выявила нарушения и в санитарном состоянии самих помещений. В частности, стирка и сушка одежды проводились непосредственно в туалетах. Отдельного места для хранения уборочного инвентаря предусмотрено не было. На потолке обнаружили повреждения покрытия, а в помещениях пищеблока летали мухи. Отдельные замечания проверяющих касались допуска студентов к приготовлению пищи. Выяснилось, что некоторые учащиеся участвовали в работе пищеблока без медицинских книжек и необходимых профилактических прививок. Совокупность выявленных нарушений стала основанием для судебного решения о временном прекращении деятельности пищеблока. После получения исполнительного документа судебный пристав возбудил исполнительное производство и выехал по адресу образовательного учреждения. Работа пищеблока учебного корпуса № 1 Каменск-Уральского техникума торговли и сервиса приостановлена на 30 суток. В предоставленном сообщении не уточняется, каким образом на время закрытия будет организовано питание студентов и сотрудников техникума. Также не сообщается о зарегистрированных случаях пищевых отравлений среди учащихся. Обнаружение бактерии на кухонном инвентаре само по себе не означает, что посетители столовой заразились или заболели. Возобновление работы пищеблока будет зависеть от исполнения судебного решения и устранения выявленных нарушений в установленном порядке.