Вчера были на производстве сидра в сидрерии Санкт-Петербурга Gravity Project. — 24 июня 2026 г. в 09:42:19.457
Вчера были на производстве сидра в сидрерии Санкт-Петербурга Gravity Project. Мы туда попали в рамках экскурсии по бывшему пивовареному заводу "Степан Разин", но можно посетить производство отдельно на прямую через Gravity Project. Сидр — это слабоалкогольный игристый напиток, получаемый путем естественного брожения яблочного (реже айвового) сока, а грушевый сидр часто называют пуаре (или перри). Сидр не варят. А для более насыщенного вкуса и аромата к яблочному соку иногда добавляют другие фрукты и ягоды. Чтобы создавать разные сорта сидра, изготовители меняют срок ферментации и используют разные типы дрожжей. Нам показали и рассказали про устройства и технологию производства. Яблоки используют в основном из Северо-западных регионов, а не из тех, что обычно продаются в супермаркетах. И если вам некуда девать яблоки по осени, то вы можете сдать их для приготовления сидра, обменять на сидр или заказать самовывоз. Мы попробовали несколько видов сидра и медовуху. Мне понравился сидр с малиной и мятой и медовуха с абрикосом. На месте можно купить не только основную продукцию, но и свечи, аксессуары, пиво и лимонады. Я купила попробовать гравити колу без сахара - по вкусу что-то среднее между колой и байкалом. В розничных магазинах сидр Gravity не продается, так что попробовать его можно в нескольких точках по Питеру или на мероприятиях с безлимитным доступом на мастер-классах, парусной яхте, на ферме, в 3-х часовом круизе, что на мой взгляд интереснее 😄 В общем, не проходите мимо, пробуйте и помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью 😁