Шрудли с фаршем и картофелем — 27 июня 2026 г. в 15:11:00.514
Шрудли с фаршем и картофелем 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 370–400 г 🔸 Тёплая вода — 150 мл 🔸 Яйцо — 1 шт 🔸 Соль — 0,5 ч. л. 🔸 Растительное масло — 3 ст. л. 🔸 Фарш — 400 г 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Чёрный молотый перец — по вкусу 🔸 Хмели-сунели — 0,5 ч. л. 🔸 Лук — 2 шт 🔸 Морковь — 1–2 шт 🔸 Растительное масло — для жарки 🔸 Картофель — 2 шт 🔸 Вода — 150–200 мл 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Чёрный молотый перец — по вкусу 🔸 Зелень — для подачи 📌 Приготовление: 1. Замесить тесто из муки, воды, яйца, соли и масла. Оставить на 20 минут. 2. Лук и морковь обжарить на растительном масле. 3. Фарш смешать с солью, перцем и хмели-сунели. 4. Тесто раскатать, распределить фарш и свернуть рулетом. Нарезать кусочками. 5. На дно кастрюли выложить картофель, сверху шрудли и зажарку. 6. Влить воду, посолить, поперчить и тушить под крышкой 35–40 минут. 7. Перед подачей посыпать зеленью.