Хачапури с картофелем и сыром — 25 июня 2026 г. в 18:11:00.298
Хачапури с картофелем и сыром 📌 Ингредиенты: 🔸 Мука — 600 гр 🔸 Кефир — 500 мл (тёплый) 🔸 Дрожжи сухие — 7 гр 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Сахар — 1 ч. л. 🔸 Картофель — 500 гр 🔸 Лук репчатый — 1 шт 🔸 Сыр сулугуни — 300 гр 🔸 Подсолнечное масло — для жарки 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Перец — по вкусу 🔸 Зелень — по вкусу 📌 Приготовление: 1. В муку добавьте дрожжи, соль и сахар. 2. Влейте тёплый кефир и замесите мягкое тесто. 3. Накройте тесто и оставьте на 30–60 минут. 4. Картофель отварите в подсоленной воде до готовности. 5. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. 6. Слейте воду с картофеля, добавьте сыр, зелень, жареный лук, соль и перец. 7. Разомните всё в пюре. 8. Разделите тесто на 5–6 равных частей. 9. Раскатайте каждую часть, выложите начинку и сформируйте хачапури. 10. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки. 11. Готовые хачапури смажьте растопленным маслом.