Итак, затируха.
Итак, затируха. Предлагаемый рецепт побогаче постного. Будем считать, что праздничный😊 Разбить одно яйцо, взбить и смешать с небольшим кол-ом воды, примерно 3 ст. л., посолить. Руки хорошо помыть с мылом, намочить в яйце с водой. Обвалять в муке, растирать руки друг об друга, получается затирка. Затирку просеять через сито, чтобы "ушла" вся лишняя мука.. В курином бульоне отварить мелко нарезанный картофель. Интесивно размешиваем бульон, делаем "водоворот" и всыпаем туда затируху в зависимости от нужной вам густоты супа. Не забывайте, что мучные изделия склонны к разбуханию. Можно сварить суп с классической зажаркой из лука и моркови. Вот и все всё! Приятного аппетита!!!
39 просмотров