Булочки с повидлом — 19 июня 2026 г. в 02:25:01.088
Булочки с повидлом Хрустящие булочки с посыпкой и повидлом 🥰 Ингредиенты: • 200 мл молока • 7 г сухих дрожжей • 80 г сахара • Соль щепотка • 80 г сливочного масла • 3 яйца • Мука 550-600г. • Любое повидло, джем, варенье. Для посыпки: • 20 г масла сливочного • Мука 2 ст.л. • Сахар 20 г Все ингредиенты соединить и перетереть в крошку. • 1 яйцо для смазывания Приготовление: У теплому молоку добавляем ложку сахара из общего количества, дрожжи, смешиваем и оставляем на 15 минут. Яйца, сахар, соль взбиваем слегка, добавляем растопленное сливочное масло, не горячее, смешиваем. Добавляем молоко с дрожжами. Просеянную муку добавляем сразу не всю, замешиваем тесто. Мукой не забиваем, чтобы не сильно липло, смазываем руки растительным масло и собираем. В теплое место на час. Подошедшее тесто обминаем, делим на равные части, скатываем в шар. Из каждой части формируем булочку. Выкладываем в форму, у меня 22 см, 2 не поместились, берите больше, либо делите на 2 формы. Накрываем и оставляем на 30 минут. Подошедшие булочки смазываем яйцом, присыпаем крошкой. 180 градусов режим «верх- низ» без конвекции около 20 минут. Кулинария и рецепты