Синнабоны 🧁 — 2 октября 2026 г. в 02:25:00.112
Синнабоны 🧁 Ингредиенты: Для теста: Теплое молоко - 250 мл. Сахар - 100 гр. Дрожжи - 7 гр. Яйца - 2 шт. Мягкое сливочное масло - 70 гр. Мука - 560 гр. Для начинки: Сливочное масло - 110 гр. Сахар - 160 гр. Корица - 2 ст.л. Для крема: Творожный сыр - 260 гр. Сахарная пудра - 60 гр. Молоко - 60 мл. Приготовление: В теплое молоко всыпать сахар и дрожжи, перемешать. Добавить два яйца, перемешать. Ввести муку и соль, слегка соединить ложкой, добавить размягченное сливочное масло и замесить тесто. Оно должно только слегка прилипать к рукам, но быть однородным и упругим. Убрать в теплое место на 1 час. Для начинки соединить сливочное масло, корицу и сахар до однородности. Когда тесто подошло, раскатать и смазать начинкой. Свернуть плотно в рулет, закрепить края и нарезать на порции. Выложить на противень (или форму), накрыть пленкой и полотенцем, подождать 30 минут. Накрыть булочки фольгой, чтобы они не потеряли форму и выпекать при 180° 15 минут, затем убрать фольгу и выпекать еще 15 минут. Для крема соединить творожный сыр, сахарную пудру и молоко. И украсить слегка остывшие булочки. Важно❗️ Тесто нужно замесить руками до такого состояния, чтобы оно слегка (только слегка) прилипало к рукам, но было упругим и хорошо собиралось в шар. Как на видео. Это займет какое-то время. Если нет желания месить его самостоятельно, можно использовать ручной миксер с насадками крюк или стационарный Кулинария и рецепты