Лабне - традиционный восточный сыр 🧀
Лабне - традиционный восточный сыр 🧀 Ингредиенты: 500 гр греческого йогурта 5–6 гр соли любимые специи (у меня паприка, сушёные томаты и чеснок, лимонный перец) оливковое масло Приготовление: Йогурт смешиваем с солью до однородности, выкладываем в марлю или тонкую хлопковую ткань, подвешиваем или помещаем в сито над миской и оставляем стекать в холодильнике на 48 часов Слегка смазываем руки оливковым маслом и скатываем лабне в небольшие шарики. Каждый шарик обваливаем в своей специи: паприке, смеси сушёных томатов с чесноком, лимонном перце — или придумываем свои любимые сочетания Готовые шарики аккуратно складываем в чистую сухую банку, заливаем оливковым маслом так, чтобы лабне полностью был покрыт маслом Закрываем банку и убираем в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на ночь — за это время лабне пропитается ароматами специй и станет ещё вкуснее Подаём с хрустящим хлебом, теплой лепешкой или свежими овощами. Храним в холодильнике до 2 недель. Кулинария и рецепты