КД

Кулинарный домик: рецепты, салаты, выпечка

Еда и рецепты · 20 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

Тефтели с моцареллой.

Тефтели с моцареллой. 📝 Ингредиенты: • Яйцо. • Рис — 80 г • Мука — 40 г • Моцарелла. • Мясной фарш — 400 г Для соуса: • Аджика — 1 ч. л. • Кипяток — 250 мл • Крахмал — 1 ст. л. • Сметана 15% — 150 г • Томатная паста — 1 ст. л. 👩‍🍳 Способ приготовления: 1. Рис отвариваем и соединяем все ингредиенты для тефтелей, влажными (это важно) руками формируем шарики диаметром 6-7см., а внутрь кладем моцареллу. Обжариваем до золотистости с двух сторон, до готовности полной доводить не нужно. 2. В центр кладем томатную пасту, аджику и сметану, хорошо перемешанную с крахмалом, чтобы не было комочков. Вливаем кипяток и доводим соус до однородности, солим и перчим. 3. Накрываем крышкой и томим на слабом огне около 10 минут до загустения соуса и готовности тефтелей. Если необходимо, вливаем ещё чуть кипятка. 4. В конце посыпаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!