🥕 Морковный сезон у меня закрыт: урожай собрала, морковку помыла, хорошо просушила и у...
🥕 Морковный сезон у меня закрыт: урожай собрала, морковку помыла, хорошо просушила и убрала в погреб — теперь там лежит мой оранжевый запас на зиму 😍 Морковка — это не только вкусно, но и полезно: в ней много бета-каротина, который превращается в витамин А и важен для зрения, кожи и иммунитета. А ещё есть витамины С, К, группы В, калий и клетчатка. И, конечно, не могла не сделать морковчу — в этот раз я делаю её с готовой приправой для корейской моркови, так что процесс получается быстрым и простым 😋 Беру около килограмма моркови, натираю тонкой длинной соломкой, добавляю соль и сахар, оставляю на полчаса, а потом обязательно отжимаю сок, чтобы салат не был водянистым. Сверху выкладываю чеснок черес пресс и готовую приправу, разогреваю масло и выливаю горячее масло прямо на специи — именно так раскрывается аромат. Затем добавляю уксус по вкусу, перемешиваю и убираю в холодильник минимум на пару часов, а лучше на ночь. На следующий день морковча становится ещё вкуснее 🥰 А вы делаете морковчу с готовой приправой или смешиваете специи сами? Делитесь в комментариях!