На территории глэмпинг-парка «Лихва» в деревне Мошкино Курского района состоялось масшт...
На территории глэмпинг-парка «Лихва» в деревне Мошкино Курского района состоялось масштабное гастрономическое событие, которое объединило кухни разных народов мира, местных шеф-поваров, производителей и рестораторов. Активными участниками праздника стали студенты и сотрудники Курского государственного аграрного университета. Коллектив вуза показал сразу несколько направлений работы - от растениеводства и переработки сельскохозяйственной продукции до организации питания, международного сотрудничества и студенческого творчества. Коллектив кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции представил продукцию, созданную в рамках научной работы и студенческих проектов: гостей удивили яблочные джемы со сливой и цитрусами, с шиповником и кабачками с добавлением муки из зелёных бананов и киноа — все изделия с уникальным вкусом и неповторимым ароматом! Примечательно, что все хлебобулочные изделия кафедры изготовлены из муки сортов отечественной селекции, выращенной студентами и преподавателями на полях НОПЦ «Учхоз «Знаменское».В их числе - хлеб «Сила воина» и булочки «Солнечный дар», разработанные по специальной технологии для длительного сохранения свежести и вкусовых качеств. Также кафедра представила уникальные колбасы, мясные рулеты и даже адыгейский сыр «Матэкъуаэ»! Популярностью пользовалась и продукция столовой университета «Нива». Сотрудники угощали гостей праздника вкусными пирожками и горячим чаем — то, что нужно в осеннюю пору! Настоящей экзотикой стала презентация блюд иностранных студентов Курского ГАУ. Ребята представили национальные кухни африканского и латиноамериканского континентов. Угощенья из мяса и круп, кукурузы и бобов, риса и морских продуктов никого не оставили равнодушными! Кулинарные локации Курского ГАУ вместе с ректором университета Александром Мусьялом посетили заместители губернатора Курской области Сергей Фофанов и Виктория Алимпиева, а также министр экономического развития, занятости населения и туризма Курской области Левон Осипов. По русской традиции почётных гостей встретили хлебом и солью в знак уважения и гостеприимства. Вместе ознакомились с продукцией университета и пообщались со студентами и преподавателями. Курская область – аграрный регион, мы занимаемся подготовкой кадров для агропромышленного комплекса не только для нашего региона, но и для всей страны. Сегодня мы рады показать важную практическую составляющую работы вуза – представить продукцию, которая произведена в университете нашими студентами под руководством преподавателей. Также мы презентуем блюда, которые подготовили иностранные обучающиеся университета. Такой интернациональный подход создаёт особый колорит и атмосферу праздника! – отметил ректор Курского ГАУ Александр Мусьял. Настоящим украшением праздника стали выступления солистов и коллективов Курского ГАУ. Ансамбль народной песни «Яхонт» открыл фестиваль яркой и задорной композицией «Русская краса». Поддержали настроение студенты Егор Стулов с песней «Наши города» и Дарья Алехина с композицией «Ромашковые поля». Особый колорит фестивалю придали самобытные танцы иностранных студентов вуза. Гастрономический праздник в «Лихве» стал ярким свидетельством того, что Курский ГАУ — умеет соединять науку, традиции, инновации и практику. А ещё территория нашего вуза без преувеличения - пространство для творчества, дружбы и гостеприимства!