Колледж КГУ возродил вековые традиции Курска на Полугоре 🍲
Колледж КГУ возродил вековые традиции Курска на Полугоре 🍲 25 сентября исторический центр Курска наполнился ароматами печного хлеба и томленого мяса. На площадке «Полугоры» Колледж коммерции, технологий и сервиса КГУ провел масштабный гастрономический проект «Реновация курской кухни». Под открытым небом развернулось настоящее кулинарное путешествие во времени, где студенты и преподаватели доказали: региональная кухня — это живой и востребованный культурный код. Студенты колледжа лично приготовили и презентовали аутентичное меню курского края: • Ленивые щи с ароматным коренским хлебом и традиционной закуской «отщевало» (салом) • Наваристую похлебку с почками и сочные сезонные пирожки с крапивой • Гречневые блины (припечень), которые готовились в формате Chef’s table прямо на глазах у публики • Жарёху из свижины, секреты приготовления которой на открытом огне студенты раскрыли во время мастер-класса • Сытный кулеш — легендарную полевую кашу-конструктор • Знаменитый Коренской пряник с укропом, пирожки с макухой и «сорочьи ушки» — уникальное печенье нашей области Жители города от всей души благодарили команду нашего колледжа за кулинарное мастерство, праздничное настроение и настоящее возвращение к историческим корням. Проект на Полугоре наглядно показал, что КГУ не просто бережно хранит культурное наследие соловьиного края, но и задает современные тренды в сфере образования, творчества и регионального туризма. 🔗 ВКонтакте | RuTube