Как не превратить шашлыки в экстрим: советы главного токсиколога Кузбасса — 8 июня 2026 г. в 08:22:20.723
Как не превратить шашлыки в экстрим: советы главного токсиколога Кузбасса Лето – время каникул и отпусков, и отдых на природе – святое дело, но праздничное настроение легко испортить одной ошибкой. Главный токсиколог региона Константин Сиворонов разобрал главные мифы о пикниках, из-за которых вместо природы вы рискуете оказаться на больничной койке. Вот что нужно знать каждому: ❗️ Маринад не панацея. Он лишь замедляет размножение бактерий. Мясо нельзя оставлять на жаре больше трех часов — даже если оно в специях и уксусе. ❗️ Корочка обманчива. Если мясо снаружи подрумянилось, это не значит, что оно готово внутри. Опасные бактерии и листерии при плохой прожарке никуда не исчезают. ❗️ Миф о дезинфекции спиртным. Забудьте об этом: алкоголь не лечит, а только бьет по печени, усиливает обезвоживание и маскирует симптомы серьезного отравления. ❗️ Опасные симптомы. Если после возвращения домой поднялась температура или началась рвота — не ждите «само пройдет». Особенно внимательно следите за детьми и пожилыми людьми. При таких признаках вызывайте врача сразу. Берегите себя и всем яркого лета без последствий!