Мелисса НЕобыкновенная 💚 — 29 мая 2026 г. в 15:03:33.865
Мелисса НЕобыкновенная 💚 На днях собрала первый урожай мелиссы (Melissa Officinalis)- ее срезают прямо перед цветением, когда на верхушках в пазухах формируются бутончики будущих цветов (подло, конечно, с нашей стороны, но что делать!😅). Мелисса лимонная в моем саду началась с одного купленного кустика, который оказался адски плодовитым и расплодился по всему саду (молодые кустики мелиссы теперь вылезают в самых неожиданных местах), так что каждый год сырья у меня все больше и больше. Если мелисса не выживет меня из дома, то когда-нибудь, надеюсь, ее будет достаточно и для отгонки эфирного масла, а пока все идет на гидролаты, экстракты и чай😎 Мелисса дает очень низкий выход ЭМ - 0.05-0.3% (то есть в лучшем случае из 1 кг сырья получится 3 мл эфирного масла, и это уже выдающийся результат), именно поэтому оно такое дорогое и поэтому его так часто подделывают (и поэтом если я захочу отгонять эфирное масло, то мне нужно будет уступить мелиссе весь свой сад вместе с домом 😅). Но с косметической точки зрения мелисса интересна не только своими эфирными маслами, и с ней можно сделать много чего полезного для кожи. ГИДРОЛАТ МЕЛИССЫ Что такое гидролат? Гидролат — насыщенный водный раствор летучих молекул, которые пар захватывает из листа при дистилляции, плюс небольшое количество полярных веществ, которые вымываются паром из сырья. В отличие от крапивы, про которую я рассказывала здесь, дистиллировать мелиссу имеет смысл. На дистилляцию закладывают верхушки с бутончиками и листья (эфирные масла содержатся в пазухах на обратной стороне листа - именно поэтому нужно растереть лист в пальцах, чтобы услышать аромат). Стебли не нужны, они занимают место в кубе дистиллятора и дают компотные ноты. Отгонка на мягком паре, и важно следить за тем, чтобы вода в холодильнике не перегревалась (менять воду), чтобы темпераптура дистиллята на выходе была не выше 25 градусов (так в гидролате лучше сохраняются терпены). Основные активные молекулы гидролата: 👉 цитраль (гераниаль + нераль) - в гидролате его в тысячи раз меньше, чем в эфирном масле, но у нас очень низкий порог восприятия цитраля, поэтому мы очень хорошо его чувствуем. Цитраль обладает антибактериальными свойствами. 👉 гераниол, нерол, линалоол - их в гидролате следовые количества, но они все-такие есть, и делают аромат мелиссы уникальным; в косметике - поддерживают антибактериальные свойтсва цитраля 👉 розмариновая кислота - ее в гидролате почти нет, это тяжелая молекула, которую не вытащить дистилляцией, и которая нам очень интересна за ее антиоксидантные свойства (в следующем посте расскажу, чем ее лучше доставать и почему имеет смысл заморочиться) Также есть следы органических кислот, которые формируют рН гидролата в районем 4.5-5, что хорошо, потому что ценный цитраль при рН выше 5.5-6 разваливается). Есть ли у гидролата антиоксидантные, осветляющие и себорегулирующие свойства? Доказанных - нет, это экстраполяция на гидролат свойств других экстрактов, которые вытаскивают флавоноиды мелиссы (антиоксиданты) и розмариновую кислоту (антиоксидант и вяжущий агент). Но точно есть мягкие антибактериальные свойства и свежий лимонно-зеленый аромат:) Гидролат мелиссы можно использовать как основу для тоников и оствежащих мистов, и это один из самых универсальных гидролатов. А еще он очень интересно сочетается с гидролатом розы - на выходе получается свежий, цветочный аромат с цитрусовой нотой😍 Готовому дистилляту нужно дать отстояться 24-48 часов в холодильнике, и затем можно использовать. Если вы хотите заготовить гидролат на сезон вперед, лучше дистиллировать в небольшие простерилизованные бутылки, которые вы будете вскрывать поочередно. В невскрытой бутылке (и если все правила гигиены дистилляции соблюдены) гидролат простоит в холодильнике больше года. Работаете ли вы с мелиссой? С сырьем или эфирным маслом? Как используете? Как заготавливаете?