В Вознесенском техникуме пищевых производств провели мастер-класс по переработке молока...
В Вознесенском техникуме пищевых производств провели мастер-класс по переработке молока в рамках проекта "Единство вкусов: межнациональная лаборатория пищевых технологий будущего". Родители, преподаватели и студенты приготовили блюдо "Дыхание гор" на основе мацони с воздушной пеной из кинзы, укропа, петрушки и базилика. Для создания необычной текстуры использовали гомогенизацию и эспумизацию. Участники освоили работу с пищевым оборудованием, приготовили блюдо и продегустировали результат. Рецепт войдёт в "Атлас рецептов народов Кубани - версия Future". Проект стал победителем Конкурса родительских инициатив 2026 года и реализуется при поддержке Российского общества "Знание" и Министерства просвещения РФ. @public195312427 Вознесенский техникум пищевых производств 🚀 @labinsk_online 📝 Прислать новость