Пицца из кабачков без муки!
Пицца из кабачков без муки! Сезон кабачков закончился, урожай собрали, все заготовки на зиму сделали, но кабачки все равно остались… Скорее ловите рецепт, как их можно использовать пока не попортились. Натрите один кабачок среднего размера, смешайте с сыром и яйцом — выйдет корж для пиццы. Муки в нём нет совсем, а кусок не ломается, даже когда держишь его в руке. Отличная замена обычной пицце, кто следит за своим весом или хочет похудеть! На одну пиццу: • кабачок — 500 г • 2 яйца • твёрдый сыр — 100 г • столовая ложка крахмала • соль и перец Сверху: томатный соус, моцарелла, черри и базилик. 1. Натрите кабачок на крупной тёрке и посолите. Минут через десять заверните в полотенце и отожмите изо всех сил. Этот шаг не пропускайте: воды уходит до полстакана, и если её оставить, корж раскиснет. 2. Вмешайте яйца, тёртый сыр, крахмал и перец. 3. Выложите массу на пергамент ровным кругом, примерно в сантиметр толщиной. Запекайте 20 минут при 200 градусах, пока края не зазолотятся. 4. Намажьте соус, разложите моцареллу и помидоры и верните в духовку ещё на 10 минут. Базилик кладите уже на готовую пиццу. Целая пицца — около 1000 ккал, четвертинка — примерно 250. Это вдвое меньше чем в обычной пицце. Пробуйте!