Чеки выросли, покупок меньше — 29 августа 2026 г. в 14:38:09.851
Чеки выросли, покупок меньше 🔍 По данным сравнения 1–20 августа 2026 vs 2025 в РФ средний чек в общепите вырос до 1589 ₽ (+5%), но число покупок упало на 5% — общее уменьшение трафика. 📊 По сегментам в России: рестораны — чек 2838 ₽ (+7%), покупок −12%; бары — 2244 ₽ (+9%), покупок +6%; кафе/столовые — 754 ₽ (+8%), покупок −4%; фастфуд — 521 ₽ (+4%), покупок −8%. 🏙️ По городам: Москва — общий чек 2439 ₽ (+7%), покупок −4% (рестораны 3224 ₽, бары 2674 ₽, кафе 670 ₽, фастфуд 631 ₽; по каждому сегменту отмечены сопутствующие изменения). Санкт‑Петербург — общий чек 2176 ₽ (+6%), покупок −3%; рестораны 3855 ₽ (+7%, покупок −12%), бары 2356 ₽ (+6%, покупок +1%), кафе 661 ₽ (−14% по покупкам), фастфуд 529 ₽ (+12%, покупок −6%). ⚠️ Причины: снижение туристического и транзитного трафика и логистические ограничения; сильнее пострадали форматы, зависимые от гостей, лучше показали себя бары, ориентированные на местных. Рекомендация для бизнесов — смещать фокус на локальную аудиторию, пересматривать акции и форматы, следить за средним чеком и частотой повторных продаж. Иногда «рост чеков» — это просто более дорогие сожаления за ужином. ЛайкИТ