☕️ Кофе для жаркого дня — 22 июня 2026 г. в 15:26:13.833
☕️ Кофе для жаркого дня Рецепт месяца от нашего внештатного автора Галены Гудвин. Я без преувеличения могу сказать, что самый популярный напиток в Греции – это кофе. Жители Корфу даже говорят, что их остров расположен не в море, а плавает в кофе. На самом деле, корфиоты выпивают колоссальное его количество, кофеен здесь не счесть, и недостатка клиентов в них никогда не наблюдается. Кофе варьируется в зависимости от сезона – если зимой популярен горячий напиток, нередко сопровождаемый рюмкой анисовой водки узо, то летом чрезвычайным спросом пользуется охлажденный кофе со льдом, особенно вариант «фраппе», история которого - самая недавняя в нашей кулинарной коллекции. Этот напиток появился в 1957 году во время Международной торговой выставки в греческом городе Салоники. Представитель фирмы Нескафе Янис Дрицас рекламировал приготовленный в шейкере новый шоколадный напиток для детей. В середине рабочего дня Янису захотелось выпить чашечку кофе, однако горячей воды не нашлось, и тогда он смешал в шейкере (благо что тот был под рукой) растворимый кофе с сахарным песком и холодной водой, добавил в него лед, и на свет появился кофе фраппе. В Греции этот напиток настолько популярен, что в магазинах даже продаются готовые наборы вместе со стаканчиком, так что остается только добавить лед и воду. Приготовить кофе фраппе в домашних условиях совсем несложно. Для этого нужно залить растворимый кофе с сахарным песком (пропорции по вкусу, сахар можно и вообще исключить) небольшим количеством холодной воды, с помощью миксера сбить в пену, разлить по стаканам, добавить лед и долить до верху холодной водой. Фраппе готовят как с молоком, так и без него, это дело вкуса, однако, если вы решите использовать молоко, то отдайте предпочтение концентрированному. Естественно, в классическом варианте фраппе готовится на основе растворимого кофе Нескафе, однако не возбраняется использовать и любой другой бренд, никакой крамолы в этом нет.