МГУ им. Н.П. Огарева и ГК «Талина» проводят исследования в области здорового питания
МГУ им. Н.П. Огарева и ГК «Талина» проводят исследования в области здорового питания Провели встречу с Виктором Степановичем Бирюковым, президентом ГК «Талина», Мариной Ивановной Маркиной, генеральным директором УК «Талина-центр», и Еленой Викторовной Медведевой, руководителем проекта по разработке продуктов с улучшенными характеристиками. В обсуждении участвовали две рабочие группы университета, занимающиеся этим направлением. Рассмотрели предложения по концепции и программе исследований функциональных пищевых продуктов с улучшенными характеристиками с учетом потребностей целевых групп, в том числе людей старших возрастных групп. Эти исследования университет начал зимой прошлого года. На встрече также обсудили организационные вопросы по параметрам дальнейшей исследовательской работы. ГК «Талина» – крупный агропромышленный холдинг с полным циклом производства, входящий в перечень системообразующих предприятий России. Совместная работа университета и компании направлена на разработку мясных продуктов, доступных для ежедневного использования и способствующих коррекции некоторых дефицитов, а также активному долголетию