НЕЖНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
НЕЖНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ Ингредиенты: Куриная печень — 500 г Репчатый лук — 1 средняя головка Морковь — 1 крупная Яблоко — 1 шт. Чеснок — 1 головка Сливки 10% — 120 мл Сливочное масло — 60 г Соль, чёрный перец, приправа для курицы — по вкусу Приготовление: Печень промываем и выкладываем в жаропрочную форму. Добавляем крупно нарезанный лук, морковь, яблоко без семян и разрезанную пополам головку чеснока. Приправляем солью, перцем и специями, вливаем сливки и раскладываем сверху сливочное масло. Запекаем при 180 °C 40–50 минут, до полной готовности печени. Чеснок освобождаем от шелухи, всё перекладываем в блендер и взбиваем до однородности. Перекладываем паштет в форму, по желанию поливаем растопленным сливочным маслом и убираем в холодильник.