Быстрое тесто для пирожков
Быстрое тесто для пирожков Из этого количества получается примерно 16–18 пирожков. ❗️На количество в видео не ориентируйтесь — я готовила двойную порцию 😅 Нужно же всех угостить 👍 Тесто получается просто шикарное — мягкое, послушное и удаётся даже у тех, кто никогда раньше не работал с дрожжевым тестом. И ещё большой плюс: само тесто готовится быстрее, чем начинка! ⸻ 🌿 Ингредиенты: • Сухие дрожжи — 10 г • Тёплая вода — 200 мл • Очень горячая вода — 200 мл • Сахар — 1 ч. л. • Соль — 1 ч. л. • Растительное масло — 2 ст. л. • Мука — 600 г • Кукурузный крахмал — 1 ст. л. ⸻ 🌿 Приготовление: 1. Дрожжи разводим в тёплой воде с небольшим количеством сахара, оставляем на 10 минут. 2. В миску насыпаем примерно 100 г муки, добавляем соль, сахар и растительное масло. Заливаем почти кипятком, хорошо перемешиваем и даём немного остыть. 3. Оставшуюся муку смешиваем с крахмалом и добавляем к заварной основе. Вливаем дрожжи. 4. Замешиваем мягкое тесто — оно практически не липнет к рукам. 5. Оставляем на 20 минут — и можно лепить пирожки. Подходить долго не нужно! Сразу жарим.