Оказывается осенью, помимо вязания, мне хочется печь пироги.
Оказывается осенью, помимо вязания, мне хочется печь пироги. Делюсь рецептом интересного брусничного пирога 🥧 (почему-то, не сделала фото готового, но он не особо визуально поменялся). Тесто: 100 г сливочного масла 2 столовые ложки сахара 1 яйцо Чайная ложка разрыхлителя Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, перемешать, добавить муку, перемешанную с разрыхлителем. Получается идеальное песочное тесто, которое не липнет к рукам, очень пластичное. Забираю эти пропорции для других пирогов тоже. Начинка: 1 банка вареной сгущёнки Брусника (у меня замороженная 300 г) Тесто распределяем по форме, формируя бортики. Сгущенку размазываем, бруснику насыпаем. И в духовку 180 градусов. По времени - до хорошо румяных бортиков, я выпекала 45 минут. Мне больше понравился после ночи в холодильнике, появляется более выраженный вкус брусники. В тёплом варианте или комнатной температуры, сгущёнка сильно перебивает ягоды, и слишком сладко. Для разнообразия стоит попробовать, но я уже пробую другой вариант с таким же тестом. И ещё один на очереди - брусничный фикс случился ☺️