Так, второй рецепт брусничного пирога (первый тут). Но будьте осторожны, у меня на пиро...
Так, второй рецепт брусничного пирога (первый тут). Но будьте осторожны, у меня на пирогах +3 кг случилось 😂 поэтому я снизила частоту домашней выпечки, а покупную как-то и не хочется уже. Тесто: 100 г сливочного масла 2 столовые ложки сахара 1 яйцо Чайная ложка разрыхлителя 200 г муки Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, перемешать, добавить муку, перемешанную с разрыхлителем. Начинка: Брусника (у меня замороженная 300 г) Высыпать в миску и перемешать с 1 столовой ложкой сахара и 1 столовой ложкой крахмала. Заливка: Сметана 200 г Сахарный песок 2 столовые ложки (или по желанию. Тесто распределяем по форме, формируя бортики. Высыпаем нашу подготовленную бруснику. Выпекать в разогретой до 180 духовке около 45 минут. Вынуть из духовки и сразу залить заливкой, пока пирог горячий. Дать остыть до комнатной температуры и убираем в холодильник до застывания сметаны. Пишу этот пост под аромат сливового пирога, который раздается из духовки 😀 Решила тоже попробовать знаменитый рецепт от Нью-Йорк Таймс.