Минпромторг представил русскую кухню на фестивале СНГ в Туркменистане
Минпромторг представил русскую кухню на фестивале СНГ в Туркменистане Минпромторг России совместно с проектом «Гастрономическая карта России» и Национальным центром «Россия» представил русскую кухню на Фестивале национальных блюд стран СНГ в Туркменистане. Презентацию открыл замглавы Минпромторга Алексей Груздев. Концепция меню «От Дальнего Востока до Арктики и Каспия» объединила кулинарные традиции регионов. Были представлены таежная солянка из ямальской оленины, дальневосточная уха с камчатским крабом, минтаем, неркой и ламинарией, чуду с говядиной, сыром и зеленью, вяленый ягель из Арктики, блины с белгородской сгущенкой, костромской сыр, тульские пряники и белевская пастила. Алексей Груздев отметил, что русская кухня становится важным элементом продвижения российской культуры на международной арене и вызывает интерес у посетителей фестиваля, включая глав государств. Минпромторг также работает над популяризацией традиционной русской кухни. В рамках экспертной рабочей группы разрабатывается ГОСТ, который объединит около 260 блюд и рекомендации по их приготовлению с учетом исторических традиций и аутентичных ингредиентов. Источник: Минпромторг