ГОСТ на русскую кухню планируют утвердить до конца 2026 года⚡️
ГОСТ на русскую кухню планируют утвердить до конца 2026 года⚡️ 📝Ожидается, что ГОСТ на русскую кухню будет принят до конца текущего года. 3 июня завершилось публичное обсуждение стандарта. Об этом сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов. 🥞По его словам, документ установит единые требования к блюдам, входящим в понятие «русская кухня», и укажет рестораторам и потребителям ориентиры качества и подлинности. 💡На стадии обсуждения было собрано более 160 рекомендаций от экспертов индустрии, рестораторов, отраслевых союзов, вузов и частных лиц. Доработанную версию изучит технический комитет. Первая редакция включает 133 блюда. В будущем перечень может быть увеличен. 📌Проект ГОСТа традиционной русской кухни был подготовлен рабочей группой по вопросам популяризации русской кухни при Минпромторге РФ при участии Роскачества. По материалам ТАСС