Осторожно пост вызывает желание отведать сочный Хачапури🤤
Осторожно пост вызывает желание отведать сочный Хачапури🤤 Хачапури гордость грузинской кухни! В Грузии у каждого региона свой рецепт. А в 2019 году хачапури даже стал нематериальным памятником наследия страны. 🇬🇪 ☺️Хачапури по‑аджарски Форма лодочки, сочный сыр и свежее яйцо в центре. Интересный факт: форма пирога символизирует рыболовную лодку или корабль, а желток солнце, отражающееся в Чёрном море. ☺️Хачапури по‑имеретински (имерули) Круглый, закрытый пирог с начинкой из имеретинского сыра внутри. Тесто мягкое и пышное, а сыра много он тянется при надкусывании. Просто, сытно и очень вкусно! Интересный факт: этот вид считается одним из самых древних, его готовили ещё в Имеретии несколько веков назад. Хачапури по‑мегрельски (мегрули) Похож на имеретинский, но с одним важным отличием: сыр не только внутри, но и щедро посыпан сверху. Интересный факт: мегрельский вариант это «улучшенная» версия имеретинского, где сыра стало ещё больше. ☺️Хачапури на мангале Кусочки сыра на шампуре заворачиваются в тесто и подрумяниваются. Получается хрустящая снаружи и тягучая внутри лепёшка. Интересный факт: этот способ приготовления дань традициям пастухов, которые готовили еду на открытом огне. ☺️Хачапури пеновани Готовят чаще в виде прямоугольных конвертиков, но они могут быть и треугольной формы. Интересный факт: «пеновани» в переводе с грузинского означает «слоёный» это относительно современный городской вариант. ☺️Хачапури ачма Многослойный пирог, напоминающий лазанью, но с сыром. Тонкие пласты отварного теста чередуются с рассольным сыром и запекаются до золотистой корочки. Интересный факт: ачму традиционно готовят на праздники и большие застолья. ☺️Хачапури хабизгини С картошкой и сыром, очень сытный, часто готовят в горных районах. Интересный факт: хабизгина визитная карточка осетинской общины, веками живущей в Грузии, и особенно региона Шида Картли. Пирог особенно популярен в Северной и Южной Осетии. А вы какой хачапури любите больше всего?Пишите в комментариях! 👇❤️ #интересное