“ТЫКВЕННЫЙ СОК С АПЕЛЬСИНОМ» на зиму
“ТЫКВЕННЫЙ СОК С АПЕЛЬСИНОМ» на зиму Готовила его 6 лет назад,тоже очень вкусный сок получается,тыква практически не чувствуется. Нам понадобятся: -тыква 5 кг(кусочки) -апельсин 6 шт -вода 11 литров -лимонная кислота 2 ст.л -сахар 1,1 кг ▶️Тыкву чистим,убираем кожуру,внутреннюю часть. Кладём в большую кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. ▶️Апельсины моем,вместе с кожурой(можно без) пропускаем через мясорубку. ▶️Перед закипанием воды добавляем пропущенный апельсин. Доводим до кипения и провариваем до момента,когда тыква станет очень мягкая. ▶️Добавляем сахар и доводим до кипения. ▶️Выключаем огонь,процеживаем наш сок через мелкое сито. Добавляем лимонную кислоты. ▶️Снова ставим на огонь,до закипания периодически снимая пенку. ▶️Разливаем в стерилизованные банки,закатываем,переворачиваем и оставляем остужаться. Витаминный,натуральный сок на зиму готов! Выход: 12 литров сока.