Ловите новый рецепт пирога от Инны Юрьевны и её учениц🧑🍳
Ловите новый рецепт пирога от Инны Юрьевны и её учениц🧑🍳 🥩 Осетинский пирог с мясом ИНГРЕДИЕНТЫ Начинка: 🥩 Говяжий фарш - 650 г 🧅 Лук репчатый - 70 г 🧂 Соль - 5 г 🌶 Перец - по вкусу 💦 Вода - 50-100 мл 🍚 Курдючный жир - 50 г (если есть) Тесто: 🥛 Молоко - 100 мл 🍚 Сахар - 5 г 🍚 Дрожжи сырые - 12 г 💦 Вода - 100 мл 🧂 Соль - 3 г 🍚 Мука - 240 г + для подсыпки 🧈 Масло растительное - 50 мл Дополнительно: 👉Масло сливочное - 20 г 👉Сковорода 👉Круги 👉Бумага для запекания ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В тёплой смеси воды и молока растворить дрожжи и сахар. Оставить на 5-7 минут. 2. Добавить соль, растительное масло и муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть и убрать в тёплое место на 40-50 минут. 3. Лук мелко нарезать. Смешать с фаршем, солью, перцем и водой. Добавить курдючный жир, если используете. Хорошо вымешать. 4. Тесто разделить на 2 равные части. Каждую раскатать в круг. 5. На один круг выложить всю начинку, разровнять. Накрыть вторым кругом, края защипнуть. 6. Выпекать на сковороде или в духовке на бумаге для запекания при 180 градусах до румяного цвета. 7. Готовый пирог смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!🥧 #Рецепты #Ломоносовец