Торт «Чародейка» — 9 февраля 2026 г. в 18:58:03.168
Торт «Чародейка» Воздушный, пористый бисквит с пропиткой и нежнейший заварной крем — тот самый вкус, от которого невозможно оторваться Коржи: • яйца — 150 г (3 шт) • сахар — 150 г • мука — 150 г • соль — 1 г • ванилин — 1 г Крем: • молоко — 200 г • яйца — 100 г (2 шт) • сахар — 40 г • ванилин — 1 г • крахмал — 15 г • вода (для крахмала) — 15 г • сливочное масло 82% — 150 г • коньяк — 15 г Пропитка: • вода — 100 г • сахар — 100 г • коньяк — 20 г Глазурь: • тёмный шоколад — 100 г • молоко — 60 г Приготовление: Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы, аккуратно вмешайте муку, соль и ванилин. Выпекайте бисквит при 160° 25–30 минут, остудите и разрежьте на коржи. Для крема смешайте молоко, яйца, сахар, ванилин и разведённый в воде крахмал, заварите до загустения, остудите и взбейте с мягким маслом и коньяком. Для пропитки доведите воду с сахаром до кипения, остудите, добавьте коньяк. Соберите торт: пропитайте коржи, промажьте кремом. Растопите шоколад с молоком, покройте торт глазурью и дайте стабилизироваться. Ммм… пальчики оближешь Сохраняйте рецепт и отправляйте тем, кто любит домашние торты