🥦 Запечённая брокколи в хрустящей сырной корочке с йогуртовым соусом

🥦 Запечённая брокколи в хрустящей сырной корочке с йогуртовым соусом Брокколи — рекордсмен по витамину C и клетчатке, а йогуртовый соус с огурцом и чесноком заменяет майонез без потери сливочности. Простой гарнир, который легко превратить в полноценный ужин. 🛒 Ингредиенты: — брокколи — 1 кочан (~400 г) — масло растительное — 10 мл — копчёная паприка, соль — по вкусу — сыр — 50 г Для соуса: — йогурт греческий — 150 г — чеснок — 1 зубчик — огурец — 1 шт — адыгейская соль, сухая мята — по вкусу — кинза или укроп — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Брокколи разобрать на соцветия и отварить до мягкости. 2. Готовые соцветия отжать от лишней воды и слегка размять. 3. Смазать маслом с копчёной паприкой, присыпать сыром. 4. Запечь при 200°C 20 минут до румяной корочки. 5. Огурец натереть на тёрке, смешать с йогуртом, чесноком, специями и кинзой. 6. Выложить соус на блюдо, сверху — хрустящую брокколи. ⚡️ КБЖУ на 100 г: Ккал: 72 Белки: 5,1 г Жиры: 4,0 г Углеводы: 5,2 г Хрустящая сырная корочка сверху и прохладный соус снизу — контраст, из-за которого брокколи внезапно захочется добавки 🥦🧀.