🌯 Нежные рулетики из печёночных блинчиков.

🌯 Нежные рулетики из печёночных блинчиков. Куриная печень — рекордсмен по содержанию железа и витамина А, а морковно-сырная начинка добавляет клетчатку и белок. Простое блюдо, которое выглядит как ресторанная закуска. Ингредиенты: Для блинчиков: — печень куриная — 500 г — яйцо — 2 шт — молоко 2,5% — 250 мл — соль — 1 ч.л. — мука рисовая — 120 г — масло растительное — 1 ч.л. Для начинки: — морковь отварная — 2 шт — яйца, сваренные вкрутую — 3 шт — сыр твёрдый — 100 г — сметана 15% или натуральный йогурт — 3 ст.л. — соль, перец — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Печень пробить блендером до однородного пюре, добавить яйца, молоко и соль, взбить ещё раз. 2. Всыпать рисовую муку, вымешать гладкое тесто без комочков. 3. Обжарить тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде, по 1-2 минуты с каждой стороны. 4. Морковь, яйца и сыр натереть на тёрке. 5. Смешать со сметаной или йогуртом, приправить солью и перцем. 6. Выложить начинку на каждый блинчик, свернуть в тугой рулет. 7. Убрать в холодильник на 30-40 минут перед нарезкой. ⚡️ КБЖУ на 100 г: Ккал: 151 Белки: 11,9 г Жиры: 7,5 г Углеводы: 8,4 г Изящная нарезка, нежный вкус — украшение любого стола, а не только праздничного 🍽️