🍕 Мини-пиццы из баклажана с сыром

🍕 Мини-пиццы из баклажана с сыром 🛒 Ингредиенты: — баклажан крупный — 1 шт (~500 г) — соль — по вкусу — оливковое масло — для смазывания — моцарелла — 200 г — чеддер — 100 г Для соуса: — томаты свежие — 500 г — томатная паста — 30 г — пармезан — 55 г — базилик свежий — 10 г — чесночный порошок — 1 ст.л. — соль — 1 ч.л. — перец — 1 ч.л. — хлопья красного перца — 0,5 ч.л. 🔥Приготовление: 1. Баклажан нарезать кружочками толщиной 1 см. 2. Посолить, оставить на 20 минут, чтобы вышла лишняя влага, затем промокнуть салфеткой. 3. Разогреть духовку до 180°C. 4. Смазать каждый кружок оливковым маслом. 5. Запекать 25 минут. 6. Томаты пробить блендером, смешать с томатной пастой и остальными ингредиентами соуса до однородности. 7. Выложить на каждый кружок по 2 ст.л. соуса. 8. Посыпать моцареллой и чеддером. 9. Вернуть в духовку на 1–2 минуты, чтобы сыр расплавился. ⚡️КБЖУ: Ккал: 119 Белки: 6,5 г Жиры: 8,5 г Углеводы: 4,8 г Хрустящий баклажан вместо теста, много сыра и домашний соус вместо магазинного — мини-пиццы, за которые не стыдно перед фигурой 🍕.