ПОМИДОРЫ ДОЛЬКАМИ С ЛУКОМ НА ЗИМУ — 15 июня 2026 г. в 12:45:37.574
ПОМИДОРЫ ДОЛЬКАМИ С ЛУКОМ НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ЛИТР (2 БАНКИ ПО 500 МЛ): ✅ Помидоры — 500 г ✅ Лук — 1 шт. ✅ Чеснок — 2 зубчика ✅ Чёрный перец горошком — 8 шт. ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Базилик — 2 листика ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Сахар — 2 ч. л. ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Уксус 9% — 1 ст. л. ✅ Вода — 400–450 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры вымыть, вырезать плодоножки и нарезать крупными дольками. 2. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. 3. На дно каждой стерильной банки положить по 1 лавровому листу, 1 листику базилика, 4 горошины чёрного перца и по 1 зубчику чеснока, нарезанному тонкими пластинками. 4. Заполнить банки дольками помидоров и луком, укладывая плотно, но не утрамбовывая. 5. Залить банки кипятком до самого верха, накрыть крышками и оставить на 15 минут. 6. Слить воду из банок в кастрюлю. 7. Добавить в кастрюлю ещё примерно 100 мл чистой воды, соль, сахар и растительное масло. 8. Довести маринад до кипения и проварить 3 минуты. 9. Добавить уксус, перемешать и сразу снять маринад с огня. 10. Залить банки горячим маринадом до самого верха. 11. Герметично закатать крышками. 12. Перевернуть банки вверх дном, укутать полотенцем и оставить до полного остывания. 13. Убрать остывшие банки на хранение в тёмное прохладное место. СОВЕТЫ: ✅ Для салата лучше выбирать плотные, некрупные помидоры. ✅ Укладывайте овощи аккуратно, чтобы дольки сохранили форму. ✅ Удобнее сливать воду через специальную крышку с отверстиями. ✅ Помидоры будут готовы к употреблению примерно через 3 недели. ✅ Маринад получается мягким, не слишком кислым и без лишних специй. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍅