🍒 Сегодня ягодный день!
🍒 Сегодня ягодный день! С утра пораньше собрала урожай — красная и чёрная смородина, крыжовник. Всё своё, с огорода, и это так приятно. Что планирую делать: 🍇 Красную смородину перетру через блендер с сахаром — получается живая, витаминная пересыпка. Хранится в холодильнике, а зимой добавляю в кашу, к блинам или просто развожу водой — и вкусный морс готов. 🫐 Чёрная смородина пойдёт на варенье. Варю её по 10 минут, остужаю и снова варю — так несколько подходов. Ягоды не разваливаются, а получается густое, ароматное варенье-желе. 🍏 Крыжовник решила в этом году попробовать сварить с апельсином. Тоже заходами, чтобы ягодки остались цельными. Апельсин добавляет свежий цитрусовый аромат и делает вкус более интересным. Кстати, о пользе: Красная смородина содержит много витамина С и калия, укрепляет сосуды и помогает при простудах. Чёрная смородина — рекордсмен по содержанию витамина С, полезна для иммунитета и кроветворения. Крыжовник богат клетчаткой, витаминами А, С, Е, улучшает пищеварение и помогает работе кишечника. Результатом приготовления своих ягод обязательно поделюсь. А пока — расскажите, как вы готовите ягоды? Может, у вас есть любимые рецепты варенья, джемов или компотов?