Поздней осенью эти помидоры становятся крепкими, ядрененькими и отлично просаливаются д... — 21 августа 2026 г. в 15:00:08.309
Поздней осенью эти помидоры становятся крепкими, ядрененькими и отлично просаливаются до самой середины. Я подаю их к горячей картошке или мясу, а рассол домашние тоже не оставляют. В холоде банки спокойно стоят до следующего сезона, причем вкус со временем делается только выразительнее. Именно такие помидоры я считаю настоящими бочковыми, хотя солю их в обычных банках. БОЧКОВЫЕ ПОМИДОРЫ В БАНКАХ (НА ЗИМУ) ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Почти зелёные помидоры, уже начавшие розоветь, но ещё не спелые — количество не указано ✅ Корень хрена — количество не указано ✅ Чеснок — количество не указано ✅ Лавровый лист — по 2 шт. в банку ✅ Перец горошком — количество не указано ✅ Укроп — количество не указано ✅ Листья хрена — количество не указано ✅ Листья вишни — количество не указано ✅ Листья смородины — количество не указано ✅ Холодная некипячёная вода — 10 л ✅ Соль — 2 стакана ✅ Сахар — 1 стакан, по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Вымойте банки с содой. Стерилизовать их не нужно. 2. На дно каждой банки положите листья хрена, перец горошком, 2 лавровых листа, листья вишни и смородины, укроп, нарезанные чеснок и корень хрена. 3. Вымойте помидоры и плотно уложите их в банки. 4. Сверху снова разложите зелень и специи. 5. Приготовьте рассол: растворите 2 стакана соли в 10 л холодной некипячёной воды. По желанию добавьте 1 стакан сахара. 6. Залейте помидоры приготовленным рассолом. 7. Пластмассовые крышки для купорки опустите в кипящую воду на 15 секунд, затем закройте ими банки. 8. Оставьте банки на сутки в квартире, после чего перенесите в погреб. СОВЕТЫ: ✅ Помидоры созревают 2 месяца. ✅ Храните заготовку в погребе или холодильнике. Точная температура хранения не указана. ✅ Выход готового продукта и объём банок не указаны. ✅ Такие помидоры не взрываются и могут храниться до следующего сезона. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇