Хрустящая курочка по-китайски в кисло-сладком соусе — 5 августа 2026 г. в 15:00:26.937
Хрустящая курочка по-китайски в кисло-сладком соусе Ингредиенты: • куриное филе • тертый имбирь Можно заменить чесноком • соль • кунжут • зеленый лук - несколько перышек Для кляра: • мука - 3 ст.л. • крахмал - 3 ст.л. • яйцо - 1 шт. • холодная вода - 50 мл • соль - по вкусу Для соуса: • соевый соус - 50 мл • сахар - 1 ст.л • мед - 3 ст.л. • рисовый уксус - 1 ст.л. • чеснок - 2 зубчика • соус чили - по желанию Готовим: Куриное филе порежьте на кусочки, посолите, добавьте тертый имбирь (или чеснок) Приготовьте кляр и положите туда кусочки курицы Соедините соевый соус, сахар, мед и рисовый уксус Разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки курицы на расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись и стали хрустящими На сковороде обжарьте измельченный чеснок, влейте соус, доведите до кипения, добавьте крахмал, разведенный в воде, и варите до загустения при постоянном помешивании Выложите кусочки курицы в полученную массу, варите на слабом огне минут пять, посыпьте кунжутом, зеленым луком и сразу подавайте