🥧🍁 Согревающий сливовый пирог с корицей — 14 сентября 2026 г. в 09:00:35.848
🥧🍁 Согревающий сливовый пирог с корицей Идеальная выпечка для прохладных осенних дней, когда хочется зажечь свечи, заварить любимый чай и просто наслаждаться уютом. Этот пирог получается невероятно нежным: с пышным бисквитом и сочной, слегка карамелизованной начинкой. Корица наполняет весь дом потрясающим ароматом, а шарик тающего ванильного мороженого при подаче превращает домашний десерт в настоящий праздник. 🛒 Ингредиенты 🧡 320 г пшеничной муки 🧡 200 г растопленного сливочного масла (+ 1 ст. л. холодного масла для смазывания формы) 🧡 50 мл молока (комнатной температуры) 🧡 4 яйца (крупных, комнатной температуры) 🧡 150 г сахара 🧡 2 ст. л. разрыхлителя (без горки) 🧡 750–800 г слив (сорта «Венгерка» или любых плотных) 🧡 4 ст. л. тростникового сахара (2 ложки для слив + 2 ложки для формы) 🧡 1 ч. л. корицы 🧡 ванильное мороженое (для подачи) 👩🏻🍳 Инструкции I. Разогрейте духовку до 175°C. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и аккуратно смешайте с корицей и двумя столовыми ложками тростникового сахара. II. Взбейте яйца с обычным сахаром с помощью миксера. Взбивайте 6–10 минут, пока масса не станет густой и очень пышной. Влейте молоко и бережно перемешайте лопаткой. Затем добавьте растопленное сливочное масло и снова аккуратно перемешайте. III. Муку соедините с разрыхлителем и просейте через сито. Введите её в яичную смесь в три этапа, каждый раз плавно и равномерно перемешивая тесто лопаткой, чтобы сохранить его воздушность. IV. Застелите дно формы для выпечки пергаментом, а затем смажьте дно и бортики холодным сливочным маслом. Равномерно присыпьте дно оставшимися двумя ложками тростникового сахара и выложите первый слой подготовленных слив. V. Вылейте половину теста на сливы и аккуратно разровняйте. Поверх распределите второй слой слив и закройте их оставшимся тестом. VI. Запекайте пирог 40–45 минут, пока он не приобретёт красивый золотистый оттенок. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить из центра сухой. VII. Готовый пирог освободите от формы (чтобы показать красивый сливовый слой, его можно перевернуть на блюдо) и подавайте ещё тёплым вместе с ванильным мороженым. Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (примерно на 100 г): • калорийность — около 250 ккал • белки — 4 г • жиры — 12 г • углеводы — 30 г • клетчатка — 1,5 г