Жареные пельмени с сыром на сковороде — быстрый и вкусный вариант ужина. Существует нес...
Жареные пельмени с сыром на сковороде — быстрый и вкусный вариант ужина. Существует несколько вариаций рецепта, например, с добавлением сметаны, сливок или просто с сыром и специями. Вот один из популярных способов приготовления. Ингредиенты: -пельмени замороженные — 350 г; -сыр полутвёрдый — 100 г; -вода — 200 мл; -масло растительное — 50 мл; -соль — 1 ч. л. (или по вкусу); -перец чёрный — 1 ч. л. (или по вкусу); -паприка — 1 ч. л.; -укроп — 50 г. Сыр можно выбрать по вкусу: российский, гауда, чеддер, сулугуни или смесь нескольких сортов. Для более яркого аромата можно добавить немного копчёного сыра. Процесс приготовления: Подготовьте ингредиенты. Натрите сыр на средней или мелкой тёрке, вымойте и мелко нарежьте зелень. Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите пельмени на разогретую сковороду одним слоем, оставив небольшие промежутки между ними. Влейте в сковороду 200 мл горячей воды, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут до мягкости. Обжарьте пельмени на среднем огне до золотистого цвета снизу (примерно 4–5 минут). Аккуратно переверните каждую пельмешку шумовкой, чтобы сохранить форму, и обжаривайте ещё 5 минут. Посолите, поперчите и добавьте паприку (или другие любимые приправы). Увеличьте огонь, немного выпарите лишнюю влагу и дождитесь появления хрустящей корочки с обеих сторон. Посыпьте пельмени натёртым сыром, равномерно распределив его по всей сковороде. Оставьте под крышкой на минимальном огне на 1–2 минуты, чтобы сыр полностью расплавился. Когда сыр расплавится, посыпьте пельмени зеленью.