🧀 Чей сыр лучше: в Самарской области пройдет конкурс профмастерства среди технологов с... — 17 июня 2026 г. в 12:35:13.170
🧀 Чей сыр лучше: в Самарской области пройдет конкурс профмастерства среди технологов сыроварения Уже в эту пятницу на площадке Самарского государственного аграрного университета в Усть-Кинельском пройдёт региональный этап Всероссийского конкурса профмастерства «Лучший по профессии» в номинации «Технолог пищевой промышленности в сфере сыроварения» 🏆 Мероприятие проводится в рамках национального проекта «Кадры» - и это не случайно: от мастерства технологов зависит не только вкус сыра, но и кадровый потенциал отрасли 👨🍳👩🔬🔹 Что ждёт участников? Серьёзные испытания, которые покажут, кто действительно достоин звания лучшего: 📝 теоретический модуль (тестирование + кейс-задача); 🥛 определение титруемой кислотности молока; ⚖️ определение плотности молока; 📊 определение массовой доли СМО (сухого молочного остатка); 🧀 и главное - производство мягкого сыра по технологии! 🥇 Победитель представит Самарскую область на федеральном этапе. Министр труда, занятости и миграционной политики Самарской области Ольга Фурсова подчеркнула: «У Самарской области уже есть опыт проведения конкурса сыроваров. В 2024 году регион становился федеральной площадкой, и наши сыровары показали достойный уровень. Мы уверены, что у нас много высокопрофессиональных технологов - наша задача выбрать лучшего!» 👏 Организаторы: Минтруд России, оператор — ВНИИ труда. Региональный этап проводит министерство труда, занятости и миграционной политики Самарской области.