Мясо в тесте или придумайте название сами 😅)
Мясо в тесте или придумайте название сами 😅) Шикарное блюдо, которое станет фаворитом, если только его подать на стол, причём наполнение может быть абсолютно разным, мясо, птица, рыбы, плов, овощи и так далее. Мясо и птицу , я предпочитаю заранее запекать до готовности, рыбу можно сразу готовить. Итак , необходимые ингредиенты для теста: Вода теплая -300 мл Мука -650 гр ( +/-) Сахар -1 ч.л Дрожжи -8 гр. Соль 1 ч.л. Яйцо для смазывания -1 шт. Кунжут по желанию Лаваш 1/2 шт Мясо примерно 1.5 кг. В начале нужно приготовить мясо в духовке, мясо посолить, поперчить и отправить в духовку при 180° до готовности ( не пересушите ) За это время приготовьте тесто. Нужно сделать опару соединив 300 мл. воды, 1 ч.л сахара, 1 ч.л. соли, дрожжи -8 гр. и 2 ст.л. муки из общей массы , через 15 минут опара должна увеличиться и после нужно добавить остальную муку и сформировать тесто. Тесто должно увеличится и подойти . Когда мясо чуть остыло, а тесто подошло, соберите блюдо, как показано на видео. Блюда нужно отправить в заранее разогретую до 170° духовку на 15 минут, после того как образуется небольшая корочка и тесто станет чуть твёрдым, нужно сверху накрыть фольгой и так готовить примерно час так же при 170°, ориентируйтесь по своей духовке возможно понадобится больше или меньше времени и также контролируйте температуру, при необходимости уменьшить до 160°, , чтобы тесто приготовилось. Примерно через час нужно убрать фольгу и минут 5/10 дать тесту подрумянится и все готово. Рекомендуется подавать сразу же после того, как достали из духовки. Обязательно приготовьте и приятного вам аппетита , если что непонятно, спрашивайте в комментариях отвечу
Канал в каталоге Максиметера
26 222 подписчиков · Еда и рецепты