МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ💥 — 6 июля 2026 г. в 07:52:32.206
МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ💥 Кто уже закрывал по моему рецепту? Огурцы лучше брать небольшие👍 Маринад на 1 л воды: 👉 соль 1 ст/л с большой горкой! 👉 сахар 0,5 ст/л ( по желанию,) 👉 уксус 9% 25мл на 1 литровую банку, если 3х литровая, то 75 мл Специи: 👉 укроп 👉 чеснок 👉 листья хрена Можно положить , если любите лавр.лист и перец горошком или пару колечек острого стручкового перца. Моем очень хорошо огурцы в холодной воде. Замачиваем их в холодной воде на пару часов. Выкладываю огурцы стоя и очень плотно. Заливаю просто кипятком. Закрываю железной крышкой, которой буду закручивать и оставляю на 15 минут. Сливаю лишь тогда, когда закипел маринад. В это время кипячу воду на маринад, добавляю соль. Сливаю воду из банок с огурцами - она нам больше не нужна! Наливаю в банку с огурцами 9% уксус: на 1л банку 25 мл(1,5-2 ст/л), на 2х литр - 50 (3-4ст/л) на 3х литр -75мл (4-5ст/л). Заливаю кипящим маринадом. Закатываю. Ставлю верх ногами и укутываю в одеяло на сутки или двое.Потом спускаем в погреб. Огурцы плотные, хрустящие!