Обязательно приготовьте Медовик по моему рецепту!
Обязательно приготовьте Медовик по моему рецепту! Вам понравится ❤️ САМЫЙ ВКУСНЫЙ МЕДОВИК! Вот честное слово! Испеките по этому рецепту - вы будете очень довольны! Можете смело делить все ингредиенты на 2. Я просто делаю один большой торт 10 -11 коржей диаметр сегодня 24-25 см и на обсыпку обрезки. КОРЖИ: 👉 сахар 1ст 👉 маргарин/масло -200гр 👉 мед 2-3 ст/л 👉 сода 1 ч/л с горкой 👉 яйца 4 шт 👉 мука 5-5,5ст.(стакан 250гр) Заварной крем для большой порции: 👉 яйца 4шт 👉 сахар 2ст 👉 ванилин пачка 👉 Мука 5ст.л 👉 Молоко 1л 👉 масло 250гр ( можно без масла) Делаем тесто на коржи. Масло, сахар, мед растапливаем на медленном огне , помешивая. Добавляем соду, перемешиваем и держим на плите 1 мин. Остужаем, потом вбиваем яйца и начинаем вводить по частям муку. У меня ушло 5,5 стакана. Можно и поменьше - 5, пусть лучше тесто будет немного липким. Можно убрать минут на 30 в холодильник. Раскатываем тонко 2 мм, они в духовке увеличатся. Прокалываем вилкой. Выпекаем до золотистого цвета. Варим заварной крем. Яйца, сахар, ванилин,муку смешиваем венчиком. Понемногу добавляем горячее молоко. Ставим варить на небольшой огонь, помешивая минут 5-7 до загустения. Остужаем под плёнкой в контакт до комнатной температуры. Я масло не всегда добавляю. Могу в горячий крем добавить, чтобы оно растаяло. Если нужен белый и пышный крем, то взбиваем масло до бела - минут 8, потом по 1 ложке начинаем вводить заварной крем. Масло и крем должны быть обязательно одной температуры. Крем получается воздушным и очень вкусным. Можно убрать на 20 минут в холодильник. Мажем коржи кремом. Обмазываем бока, посыпаем крошкой и украшаем по желанию 👍 Даём торту постоять часа три при комнатной температуре, а потом на 1-2 часа в холодильник и можно кушать! Он очень нежный😍