Вчера собрала шоколадный торт с соленой карамелью и банановым конфи с крем-чизом!
Вчера собрала шоколадный торт с соленой карамелью и банановым конфи с крем-чизом! У меня был готовый шоколадный бисквит, я его разморозила через холодильник. Разрезала на три коржа бисквит. Пропитывала крепким сладким кофе. Крем -чиз - творожный сыр 350гр, сливки 33% 200мл, вареная сгущенка полбанки. Взбить вместе минуты три. Банановое конфи- бананы 300гр, лимонный сок 1ст.л, кукурузный крахмал 1ст.л, сахар 60гр. Все вместе пробить блендером и проварить 2-3 минуты. Потом остудить. Собираем торт. Корж пропитываем кофе, выкладываем из мешка крем по краю и в середину соленую карамель с арахисом, рецепт здесь ⬅️ На второй корж выкладываем банановое конфи. Обмазываем кремом и я немного присыпала миндальными лепестками. Торт очень нежный и пропитанный!