САМЫЙ ВКУСНЫЙ КУЛИЧ!!!😍 — 2 апреля 2026 г. в 15:04:30.744
САМЫЙ ВКУСНЫЙ КУЛИЧ!!!😍 По этому рецепту я готовлю уже почти 7 лет 🙃 и вместе со мной огромное количество моих подписчиц) обновляю рецепт ближе к пасхе))) Итак нам понадобятся: Для жидкой опары: 280 мл теплого молока ( жирность от 3,2%) 4 ст. ложки сахара (с горкой) 20 гр. живых прессованных дрожжей! (Это важно) 180 гр муки высшего сорта Для теста: Жидкая опара 2 яйца категории СО 10 желтков от яиц категории СО 250 гр сливочного чуть размягченного масла 2 ч.л. соли ( без горки) 150 гр сахара 570 гр муки высшего сорта Ванилин Из этого количества теста получается 7-8 куличей диаметром 11 см Небольшие нюансы: 1. Я растаиваю тесто и опару в духовке при 30 градусах, если у вас нет такой возможности, оставьте в теплом месте без сквозняков. 2. Яйца я использую комнатной температуры! 3. Не бойтесь времени расстойки. В это время можно заниматься своими делами, но куличи при этом даже рядом не стояли с теми, которые делаются за 30 мин!) На этот кулич можно сесть и он вернется в обычную форму 😅 1 час расстойки ➡️ обмять как на видео ➡️ еще 1 час расстойки. И последняя уже в формочках 4. Если шапочки начинают подгорать, снижайте температуру. 5. Готовность проверяем протыкая тоненькой шпажкой. 6. Я провела эксперимент с остыванием куличей с помощью переворачивания на шпажках и скажу так, куличи по этому рецепту не осели даже без них!) Четко придерживайтесь рецепту иони не осядут. 7. Украшаем куличи только после полного остывания