Цикл публикаций музейных предметов «Ожившие истории». Ендова — 29 июня 2026 г. в 12:00:23.999
Цикл публикаций музейных предметов «Ожившие истории». Ендова Правы были те, кто ответил, что в ендове в старину подавали мед, квас, пиво и вино. Этот традиционный русский пиршественный сосуд использовали для подачи хмельных напитков на праздничных застольях и их порционного разлива по чаркам или стаканам. На стол ее выносил хозяин дома, приветствуя гостей. Медные кованые ендовы такого типа были широко распространены в России с XVI до конца XIX – начала XX веков. Судя по характерной форме гофрировки и сливного желоба, данный экземпляр относится к концу XIX столетия. На Русском Севере (в Архангельской губернии) сохранялся глубокий традиционализм – в отличие от центральных регионов России, где к тому времени медь в городах уже вытеснялась фарфором и фаянсом. Именно поэтому медная ендова занимала совершенно особое, почетное место в культуре и быту северян. Поскольку большая медная ендова была тяжелой (объем мог достигать 5-10 литров), ее редко поднимали, чтобы налить вино прямо через носик в чарку гостя. Это было неудобно и грозило проливом дорогого напитка. Ритуал строился следующим образом: ендова стояла в самом центре стола или на специальном приставном столике (поставце) рядом с хозяином. Вокруг нее раскладывали ковши-черпаки и наливки (маленькие ковшики с крючками на ручках). В зажиточных купеческих и боярских семьях хозяин дома редко разливал напитки сам, но лично контролировал процесс, поручая его сыновьям или обученным слугам. Они брали большой парадный ковш и бережно зачерпывали вино из ендовы. Ее носик при этом служил идеальным ориентиром: если нужно было аккуратно слить излишки напитка обратно в сосуд, ковш прижимали к этому желобку. Из большого ковша вино переливали в индивидуальные кубки, чарки, стопы или братины гостей. Роскошные ковши с крючками на ручках могли вешать прямо на края ендовы, чтобы они всегда были под рукой. Первую чашу всегда наливали и подносили самому важному, знатному или старейшему гостю. Глава дома брал ендову в руки лично только в двух случаях: при встрече самого почетного (или старшего по чину) гостя и во время произнесения главного, заглавного тоста (например, за здоровье государя или молодых на свадьбе). Подробнее об использовании ендовы в дворянских домах читайте на сайте музея https://www.lytkarinomuseum.ru/archives/45089 #Истории_ЛыткаринскогоМузея